ВИНТ :: Статьи

ВИНТ :: Статьи

Какой сорт винограда станет флагманом Российского виноделия?

Дискуссии о том, какой сорт должен, может, обязан стать таким, ведутся уже более десяти лет, но консенсус так и не найден. База автохтонных сортов обширна. И в большинстве своем, наши сорта, не имеют ни какого генетического сходства с европейскими сортами винограда.
Читать далее

В Волгограде отгремел самый масштабный фестиваль Российского вина

Российского вина мало не бывает, и третий волгоградский фестиваль этому доказательство. Волгоград Арена, по моему субьективному мнению, была даже маловата для такого мероприятия. 
Читать далее

На что смотреть при выборе вина чтобы не ошибиться?

Каждый из нас, хотя бы раз в жизни сталкивался с проблемой выбора вина. Даже в самом маленьком продовольственном магазине, найдется пару десятков бутылок этого напитка. Что выбрать? На что обратить внимание? Давайте разбираться.
Читать далее

Гаражное виноделие в России. Трудности новичков и проблемы первопроходцев

Гаражное вино и гаражисты знакомы миру уже более тридцати лет. В России это движение зародилось в нулевых и сегодня сталкивается с очередными трудностями.
Читать далее

ЗГУ и ЗНМП разберемся, что обозначают эти наименования.

В 2016 году на этикетках Российских вин появились наименования по месту происхождения, а именно ЗГУ и ЗНМП. С тех пор, эти аббревиатуры встречают нас почти на каждой бутылке вина.

Читать далее

Российское вино, о котором вы скорее всего не знаете. Винная Деревня

А между прочим, этой винодельне уже более десяти лет. И существовала он до 2020 года исключительно как винодельня для своего туристического проекта
Читать далее

Винодельня Юбилейная. Вино, которого мы больше не увидим

Винодельня Юбилейная, ранее носившая название Запорожская, по месту своего расположения в станице Запорожская Краснодарского края
Читать далее

Приветствую Вас на странице своего рейтинга #от_винта. Здесь Вы найдете Российские вина, оцененные лично мной. На каждой странице не только вино с оценкой, но и дегустационная характеристика, индивидуальная для каждого вина.

Я не оцениваю оформление вина – так как дизайн этикетки или бутылки ни как не влияет на ее содержимое. Это дело вкуса.

Я не оцениваю вино по соотношению «цена/качество». Та как ценообразование каждой бутылки вина зависит от многих факторов и может кардинально отличаться в разных местах продажи.

Я оцениваю исключительно органолептические качества вина! Его вкусо-ароматические показатели. Баланс, соответствие ароматики заявленному сортовому составу, ее глубину и многогранность. Способность вина к выдержке и развитию в бутылке. А так же общее впечатление, которое вино производит.

Оценивая вино для рейтинга, я опираюсь на международные нормы оценки органолептических характеристик вина, принятые OIV (Международная организация виноградарства и виноделия) и WSET (Образовательный фонд вина и крепких спиртных напитков), а так же мое личное мнение как эксперта, так и человека, влюбленного в вино.

Для удобства понимания, вино получает оценку по международной 100 балльной шкале.

Почему именно так?

Из всех применяемых специалистами шкал оценки – 5, 20 и 100 баллов, именно сто балльная шкала позволяет четче ранжировать вина друг с другом. А так же не применять десятичные значения в выставляемой оценке.

Ни одна из шкал не используется на весь диапазон. У пяти балльной шкалы применяют оценки от 2 до 5, используя десятичные разряды. У двадцати балльной от 12 до 20. В этом моменте шкала в 100 баллов позволяет использовать более широкий диапазон для выставления оценки.

Уверен, мой рейтинг будет для Вас хорошим подспорьем для ориентирования в мире Российского вина.

Минимум, который может получить вино, составляет 75 баллов.

Все вина, набравшие меньшее количество баллов (≤75) – испорченные. Их оценка в рейтинге так же указывается, но употреблять их категорически не рекомендуется.

75 - 77 баллов – вино с дефектом. К употреблению не рекомендуются.

78 – 81 – вино удовлетворительного качества. Соответствует минимальным требованиям: - Без дефектов. - Имеет прозрачный цвет. - Чистый аромат. - Баланс во вкусе. Вина этой категории можно пить, они без дефектов, живые, простые вина. Без четкой типичности ароматических характеристик по сортовому составу и без потенциала к выдержке.

82 – 85 – вино хорошего качества. Вина этой категории соответствуют требования предыдущей категории. Показывают сортовую типичность в ароматике и вкусе. Достаточный уровень насыщенности и ароматической концентрации. Хороший баланс. Потенциал к непродолжительному развитию и выдержке.

86 – 89 – вино отличного качества. Вина этой категории соответствуют требованиям предыдущих категорий. Имеют отличную сортовую типичность ароматики и вкуса. Сбалансированные, хорошо структурированные вина. Соответствующие сортовому составу, стилю и возрасту. Показывающие потенциал к продолжительному развитию и выдержке.

90 – 94 – вино потрясающего качества. Вина этой категории соответствуют требованиям предыдущих категорий. Яркие, запоминающиеся вина. Сложные, глубокие, многогранные вина. Обладающие исключительной сортовой типичностью. Способные к развитию и выдержке в течение продолжительного времени.

95 – 100 – вино исключительного качества. Самобытное вино со своим характером. Яркое и завораживающее. Поражающее глубиной вкуса, яркостью и разнообразием ароматов. Способное к развитию и выдержке десятилетиями. Оставляющее незабываемые впечатления.

Краткое описание, что обозначают баллы, которые получает вино.

≤ 74 – вино с дефектом или испорченное.

75 – 77 – вино пригодное к употреблению, без каких-либо положительных качественных характеристик, но соответствующее требованиям ГОСТ.

77 – 82 – вино удовлетворительного качества.

83 – 85 – вино хорошего качества. Бронзовая медаль.

86 – 89 – вино отличного качества. Серебряная медаль.

90 – 94 – вино потрясающего качества. Золотая медаль.

95 – 100 – вино исключительного качества. Гран-При.

Гранатовый, насыщенный. выраженный, черная смородина, чернослив, ежевика, ваниль, горький шоколад, дерево, дым, земля. средняя- кислотность, средние мягкие танины, полное тело, долгое послевкусие, черная смородина, чернослив, ежевика, ваниль, шоколад, табак, дерево, земля. Вино в самом расцвете сил. Кислотность и танины очень деликатные - на себя одеяло не тянут, а играют в общем ансамбле. Яркая, ягодная ароматика. Очень насыщенные, спелые ягоды, но до джема ещё далеко. Каберне и Мерло здесь 50/50 - что и показывает вино. Черная смородина и чернослив - яркая доминанта. Третичные ароматы, так же раскрылся в полной мере: ванилька, шоколад, табачный дым очень немного, совсем уж деликатный тон древесины. Что сказать, 5 класс Гран Крю, второе вино хозяйства, но от этого оно не стало менее интересным. Так что, познакомиться с хорошим Бордо, можно и на полке супермаркета. Вино отличного качества, с яркой и насыщенной ароматикой. В полной мере готово радовать сейчас и ещё в течение 7-9 лет.

Где купить?Рейтинг