Ароматы фруктов и трав, специй и выпечки - это, конечно приятно и интересно. Но не только ими, вино может радовать вас! Как ароматика вина меняется с возрастом в процессе выдержки? Сейчас расскажу.

Мы с вами уже разобрали, откуда в вине появляются ароматы трав. фруктов, специй и цветов. Но ведь в бокале вина можно найти и другие, не менее интересные и привлекательные ароматы.

Пожалуй больше всего удовольствия от вина мы получаем от его аромата. Согласитесь, ведь прежде чем сделать глоток, так приятно вдохнуть аромат напитка и уже после, сделав глоток, ощутить во рту вкус, который подтвердит или опровергнет наше первое ароматическое ощущение.

Очень много в нашей жизни зависит от погодных условий. То же самое и с вином. Погода – один из важнейших факторов рождения нового вина. 

Мы привыкли, что вино выдерживают именно в дубовой бочке. Но дуб, это не единственное дерево из которого делают бочки для виноделия. 

Мы часто слышим такие фразы: "Купажное вино" или "Ассамбляжное вино". А некоторые умельцы, еще по советский традиции это все дело называют "Сепажное вино". Что значат эти фразы? Сейчас разберемся.